使產品對于消費者而言提供的是新增的用戶體驗, 且和堂食是不沖突的, 最好是堂食能帶動該產品的認知, 從而達到1+1>2的效果。

餐飲品牌做零售, 首先需要從戰略上去給予足夠的重視：

“餐飲零售化是一個‘一把手工程’, 它對于企業而言是一個戰略性的項目, 如果僅僅作為一個熱點跟風, 這個項目是無法長期持續的。”

而且在餐飲新零售看來, 餐飲品牌做零售基本是一個從0-1的過程, 需要通過專業的外腦支持快速跨越這個周期。

餐飲新零售產品的開發還是一個系統化的工程, 需要通過專業的調研, 結合大數據制定選品策略。

比如他們為國內某知名中式快餐企業開發自熱米飯, 他們研究了同類產品的所有數據, 比如、克重、味型、定價、視覺、評價等, 最終確定了一個合理的價格區間和成本結構。

根據調研, 他們在保證盈利的基礎上幫助此品牌快速形成產品力, 并制定了線上線下的傳播策略、時間節奏、推廣策略、渠道管理、物流體系、客服體系等。這一切并不是拍腦袋決定的, 都建立在系統化專業化的運營基礎上。

皇尚吉祥升級順時應市, 結合了餐飲新零售和餐飲自動化的要求, 推出全新版皇尚吉祥美食工廠！皇尚吉祥, 美味即享！隨時歡迎您來考察咨詢。